重阳赏菊，泡一杯清香的菊花茶，是流传已久的秋日习俗。菊花甘中带微苦，是很多长辈喜爱的养生茶饮。

但好喝不等于可以随意饮用。不少人喝菊花茶踩坑：把野菊花当作普通菊花长期冲泡，轻信菊花茶可以降压，忽视过敏、农残等潜在隐患。今天，我们就把菊花茶相关的知识讲清楚。

分清：泡茶的“菊花”，品种差别很大

《中国药典》（2025 年版）收录入药的菊花主要分两类，药性差异显著。

一类是菊花：我们日常泡水喝的杭菊、贡菊、滁菊、亳菊、怀菊都属于这一类。味甘苦、性微寒，可疏风清热、清肝明目、清热解毒，适合日常代茶饮用。^[1]

另一类是野菊花：味道更苦，寒性更强，泻火力度猛烈。^[1][3]

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二者关键区别：依据 2002 年《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，菊花属于药食同源品种，可作为普通花茶日常泡水；野菊花仅适用于保健食品，不建议当作普通花茶长期饮用。^[2] 野菊花苦寒之性偏重，长期饮用容易损伤脾胃，引发腹泻。^[3]

功效辨析：降压、护肝、抗癌，哪些是真？

药典记载，菊花可散风清热、平肝明目、清热解毒，常用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等情况。^[1]

很多人听说菊花茶可以降血压，这是真的吗？

重点辟谣：菊花茶不能降血压！

“菊花降压”的说法，来自菊花提取物的动物、体外实验，并不是日常泡茶喝就能实现的效果，目前没有可靠人体证据证明靠饮用菊花茶可以降压。^[4]

正确定位：菊花茶属于风味代茶饮，绝对不能替代降压药物。血压偏高人群，必须坚持规范服药、控盐、运动、管理体重；千万不要因喝菊花茶自行减药、停药。^[4]

同理，网传菊花茶降脂、护肝、抗癌等说法，目前也缺少人体临床证据支撑。^[1][4]

饮用菊花茶，需要重点留意 4 件事

1. 警惕菊科交叉过敏

秋季恰逢花粉季，和重阳饮菊时间重合。菊花属于菊科植物，对蒿草、豚草、向日葵、雏菊等菊科植物过敏的人群，喝菊花茶存在交叉过敏风险。^[5]

建议：菊科过敏人群禁止饮用；不确定是否过敏者，首次少量试喝，观察半小时至 1 天。一旦出现口唇发麻、皮肤瘙痒、喉咙发紧、憋气等不适，立刻停饮；症状严重，请马上就医。

2. 选购菊花，仔细甄别

菊花是农残重点管控农产品，国标 GB 2763—2026 专门规定了菊花农药最大残留限量（干菊花中吡虫啉限量为 2 mg/kg 等），干菊花曾多次检出农残超标。^[6][7]

还有硫磺熏制的隐患：部分商家为了保持洁白外观、防虫防霉，使用硫磺熏蒸菊花，造成二氧化硫残留。^[8]

简易辨别硫熏菊花小技巧：^[8]

一看：颜色惨白发亮，长期存放不发黄，警惕硫熏；天然菊花呈淡黄、米白色。

二闻：带有酸味、刺鼻异味，而非自然淡雅菊香。

三尝：冲泡后口感发酸，不要选购。

冲泡前快速冲洗一遍，倒掉首泡水，能够冲掉表面浮尘和部分附着残留，但无法完全去除农残。尽量选择正规渠道、附有质检报告的产品。

3. 严防霉变；隔夜茶不致癌，但不建议喝

菊花受潮发霉会产生黄曲霉毒素，这种毒素耐高温，开水冲泡无法去除。^[8] 结块、有霉味、生虫的菊花，请直接丢弃。

网传“隔夜菊花茶致癌”属于谣言，茶汤内亚硝酸盐含量达不到有害剂量。但泡好的菊花茶在室温久放，会滋生大量细菌，容易引发肠胃不适，建议冲泡当天喝完。

重阳饮菊实用小贴士，送给长辈

• 选品：日常饮用优先杭白菊、贡菊这类药食同源菊花；野菊花不适合长期当花茶喝^[2]

• 用量：单次 3–5 朵，每日总量不超过 10g，尽量不要空腹饮用^[1]

• 冲泡：80–90℃ 热水冲泡最佳

• 控糖：糖尿病人群不要额外添加冰糖、蜂蜜

• 慎饮人群：菊科过敏者、孕妇、脾胃虚寒容易腹泻、低血压人群、婴幼儿、经期女性^[3]

免责声明：本文为健康科普内容，不构成诊疗建议，不能替代医师面诊。每个人体质、基础疾病、用药情况存在差异，特殊人群饮用前请咨询专业医务人员。

参考文献

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典: 2025年版 一部[S]. 北京: 中国医药科技出版社, 2025.

[2] 国家卫生健康委员会. 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知: 卫法监发〔2002〕51号[EB/OL]. (2002-02-28). https://zwfw.nhc.gov.cn/kzx/zcfg/xspylsp_237/200202/t20020228_1316.html.

[3] 中国中医药网. 清热平肝两“菊花”[EB/OL]. (2024-08-15). https://www.cntcm.com.cn/content/202408/15/c256598.html.

[4] 陈鲁原. 降压茶不能治疗高血压[N/OL]. 健康咨询报, 2019-05-20. https://epaper.gmw.cn/wzb/html/2019-05/25/nw.D110000wzb_20190525_8-04.htm.

[5] Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Chamomile[EB/OL]. https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/chamomile-german.

[6] GB 2763—2026 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量[S].

[7] 山东省商务厅. 德国通报中国出口干菊花不合格[EB/OL]. (2026-09-27). http://commerce.shandong.gov.cn/art/2026/9/27/art_250176_10384755.html.

[8] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典: 2025年版 四部[S]. 北京: 中国医药科技出版社, 2025.